frcorner.com

Bawang goreng yang renyah dan berwarna keemasan bisa menjadi topping yang sempurna untuk berbagai masakan

Bawang goreng yang renyah dan berwarna keemasan bisa menjadi topping yang sempurna untuk berbagai masakan, mulai dari sup, nasi, hingga mie. Namun, menggoreng bawang bisa menjadi tantangan tersendiri. Sering kali, bawang goreng yang sempurna malah berakhir gosong dan pahit, membuat rasa hidangan jadi kurang nikmat. Untuk menghindari hal tersebut, ada beberapa trik yang bisa kamu terapkan agar bawang goreng yang dihasilkan tetap lezat dan tidak gosong.

Menggoreng bawang goreng sepertinya terlihat mudah, tapi sebenarnya memerlukan perhatian dan teknik yang tepat. Kesalahan kecil saja bisa membuat bawang goreng berubah dari renyah menjadi hitam dan pahit. Oleh karena itu, penting untuk mengetahui beberapa cara efektif agar bawang goreng tidak gosong.

Langkah pertama dalam menggoreng bawang merah yang sempurna adalah memilih bahan yang segar dan berkualitas. Bawang merah segar cenderung memiliki kadar air yang lebih tinggi dan lebih sedikit kemungkinan untuk cepat gosong dibandingkan dengan bawang merah yang sudah lama disimpan. Sebelum menggoreng, pastikan bawang merah yang kamu pilih bebas dari cacat atau bagian yang lembek.

Iris bawang merah dengan ketebalan yang seragam agar matangnya merata. Jika potongan bawang terlalu tebal, bisa jadi memerlukan waktu lebih lama untuk matang, sedangkan bila potongan bawang  terlalu tipis bisa cepat gosong. Pastikan menggunakan pisau yang benar-benar tajam untuk mendapatkan potongan bawang yang tak hanya rapi tapi juga konsisten. Setelah diiris, rendam bawang merah dalam air es selama sekitar 30 menit sebelum menggoreng.